隨著線上線下零售高速融合，消費者越來越重視速度，引來阿里巴巴、京東等展開爭奪。今年，“即時零售”概念走入大眾視野，成為各類平臺與零售商發力的關鍵。但是，“即時”概念在白酒流通行業還未真正打開局面。
9月28日，“酒類即時零售高峰論壇暨1919新模式發布會”在廣西南寧召開。
會上，1919集團董事長楊陵江官宣了即時零售新機遇下1919三大全新門店業態，即1919快喝店、中國醬香白酒核心產區（仁懷）名酒館、MOJT BAR（莫其托酒館）。這也代表著1919正式開啟商業模式4.0時代。
而在9月27日，中國醬香白酒核心產區（仁懷）名酒館全國行暨首站仁懷發布會在茅臺國際大酒店召開，同樣是對新商業模式的探索。
一場酒業流通對即時零售的闖關正式開啟。
1919，即時零售先行者
在28日會議現場，各位專家坐而論道，各抒己見。所謂“即時零售”，就是“消費者線上交易平臺下單，商家、線下實體零售商通過第三方，也可以理解為零售商自有物流執行配送上門的服務”。
會上，中國連鎖經營協會秘書長彭建真著重分析了“即時零售”對傳統零售、線下門店的影響。他表示，“即時零售”的屬性是線上線下渠道深入融合的鏈接點、融合劑，它是全渠道零售的重要組成部分，是商業零售的未來形態，使平臺和線下零售商形成一種“1+1>2”的合力，線下門店作為履約終端和商品存儲終端，加上即時零售的賦能，價值得以放大利用。
“這是一個范圍廣闊、能量強勁的風口，平臺模式和自營模式下的即時零售業態，都具有巨大增長空間和發展優勢?！?/p>
廣西自貿區欽州港片區開發投資集團有限責任公司黨委書記何斌表示，即時零售的本質便是回歸商品和服務本身。如何為消費者尋找到最優質的、最具性價比、最適合的商品，正是進口酒類供應鏈全方位服務的宗旨。楊陵江則表示，“即時零售”為1919開啟了新路徑。一方面，進一步打通系統和供應鏈，實現效率和效益的更大優勢；另一方面，契合“預先支付”的消費行為趨勢，大大增強了用戶粘性，拓展了服務邊界。
以三大全新業態，夯實地網+天網
明確了本次會議重點——“即時零售”的概念，我們也會更全面的理解1919的三個新業態。率領持續進化的1919，楊陵江從“人、場、貨”三個方面闡述了三大全新業態——1919快喝店、中國醬香白酒核心產區（仁懷）名酒館、MOJT BAR。通過闡述核心優勢，明確了在即時零售時代如何把握新型業態的脈絡、發展趨勢和實操落地。
人：即時配送、預先支付“1919自誕生之日起，就自帶互聯網基因。疫情期間，1919的生意80%都來自線上，市場的需要，讓我們把做即時零售的步伐邁的更快更大，我們做就要把即時零售做透。我們的機遇就是即時零售、預先支付?！?/p>
場：“天網”做營銷地網做服務，三種新業態，共同指向即時零售。
1919快喝店
1919快喝店——共享資源下的人力優化，店員只管倉，形成“1+4”“1+5”中心店+衛星店的模式。線下由貨架陳列變成現代倉儲，配合雙重配送模式，全方位保障了“19分鐘極速達”的履約服務。
中國醬香白酒核心產區（仁懷）名酒館（會場展廳）
酒類零售，重在體驗性。構建仁懷醬酒產區以“零售品牌（壹玖壹玖）+商品品牌（仁懷產區醬酒）”的雙輪驅動模式，面向全國消費者的產業直通車。
MOJT BAR標準店型
MOJT BAR，是指顧客在酒館預付充值后，全球門店都可以消費、會員可以共享。向消費者提供預調酒、低度潮飲、啤酒等來自全球的優質酒水和美味輕食，同時提供新型360度全自選服務模式的社交場所，讓消費者用超市的價格享受酒吧服務的超高滿足感。天網是干什么？楊陵江介紹：我們要做好流量、做好訂單，線上以吃喝APP為核心，抖音、美團等多個入口鏈接消費者。線上訂單推送到附近門店，再由門店進行配送，打通新零售線上線下閉環。
貨：賣好流量商品、會賣利潤商品。楊陵江董事長在會上強調，一定要賣好名酒，才能滿足消費者的需求，一定要有名酒賣，但是名酒的收益不是利潤的收益，而是價值的收益。利潤產品才是未來，1919目前利潤產品的占比已經達到17%。
MOJT莫其托雞尾酒即將上市
會上，楊陵江也向大家推薦了幾款即將上市的新品牌及市場表現極佳的暢銷單品，比如，自帶網紅屬性的MOJT莫其托雞尾酒、低度潮飲梅乚、來自日本原產的威士忌九連勝、長路清酒以及白酒論語、全球海拔最高的精釀啤酒天耀等優質品牌。楊陵江表示，品牌的利潤、渠道的利潤應該全部放給大家，有空間才有競爭力。1919敢和超市同樣的價格賣酒，這就是核心競爭力。值得注意的是，此前隨著白酒+互聯網模式的發展，1919“線上下單，最快19分鐘送達”的口號已經被越來越多人知曉。而在4.0模式地網+天網的覆蓋下，1919這張“網”的覆蓋范圍將更大。
“這就是1919的優勢，已建立強大的中臺能力，它就像一個插線板，每個店都是數據，我們不需要增加任何東西，只是轉化為一個共享平臺，本質上就是為消費者提供酒類服務?！睏盍杲瓕Υ撕苡行判?。即時零售賽道彎道超車，1919更有機會抓住未來增長紅利。
從廠商融合，看1919的4.0內核
仁懷醬香名酒館，是1919新業態中的一環，也是9月27日發布會現場的主角。
“對仁懷醬香名酒館的未來，我們充滿信心?！痹谥袊u香白酒核心產區（仁懷）名酒館全國行暨首站仁懷發布會，仁懷市委常委、市政府黨組成員、仁懷經開區黨工委書記劉進表示。
在他看來，名酒館項目的開展，能夠實現產區、酒企、市場、消費者多贏、共贏局面，實現仁懷產區核心醬香酒品牌的銷售規模、價值水平、服務能力的全面飛躍。
中國酒業協會副秘書長甘權則從品質、品牌、渠道、服務等多方面，對“中國醬香白酒核心產區（仁懷）名酒館”予以肯定。他認為，該名酒館對產業發展具有十分重要的價值，也讓我們對醬酒未來發展，報以更高的期待和信心。
在呂咸遜看來，“中國醬香白酒核心產區（仁懷）名酒館”為消費者提供了關于醬酒需求的一站式解決方案。通過F2B2C的短鏈營銷，是1919新零售技術與醬酒核心產區的完美結合。
楊陵江表示：“中國醬香白酒核心產區（仁懷）名酒館”的核心競爭力，包含了三個稀缺屬性——產區稀缺（國家級專屬唯一的使用權）、項目稀缺（雙十大名酒薈萃）；配額稀缺（一區一店、地域保護）。
楊陵江介紹，1919將為該項目提供三大支撐，具體包括產品選擇組合，運營體系管理及資源投入政策傾斜三個方面。通過1919+仁懷產區醬酒雙輪驅動，也就是零售+商品模式，讓這樣一個全國首創的名酒館有了更強的競爭優勢。
據了解，1919在全國的門店數量已經近3000家，覆蓋89%以上的地級市，創立10余年來，積累了豐富的招商、運營等經驗，這讓1919在線下門店的打造上，具備了得天獨厚的優勢。
通過店倉合一、供應鏈優勢、線上線下深度融合、強大的信息系統支撐、10多年連鎖運營經驗硬實力疊加“即時零售”，更能實現破圈出圍。
，4.0版本，固然是1919順勢而為的升級，但也是一次系統的“革命”：不僅是基于1919多年來全面布局的厚積薄發，更是白酒零售模式的革新。