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  • 定位有機謀發展——匠王臺酒業成長記

    發布時間:2023-11-21 14:21:06 | 來源:新華網 | 作者:佚名 | 責任編輯:君君

    1985年,王茅燒房傳承人在茅臺鎮老宅修建窖池,開始恢復祖上王氏燒房古法釀酒技藝,歷經六代傳承,堅持有機釀造,如今已成長為知名醬酒品牌——匠王臺酒業。

    貴州黔王匠王臺釀酒有限公司成立于2010年,根植中國“醬酒重鎮”,主攻“有機醬酒、健康白酒”賽道。匠王臺酒業在種植、加工等全流程堅持“0污染”和“0添加”,并創新加入有機釀造工藝。得益于此,2022年7月,匠王臺酒業成為業內首批獲得“純糧固態發酵白酒認證”的醬酒企業。

    “有機醬酒”保留味道口感純粹

    匠王臺酒業的“有機”醬酒,是指采取了有機耕作和加工方式,有著嚴格的質量管理體系、生產過程控制體系和追蹤體系的醬香型白酒。

    據介紹,有機醬酒使用的高粱,整個生產過程都不施加任何化肥、農藥或者化學食品添加劑,具備純天然、無污染的特點。充分保留了高粱原有的營養成分和味道,口感更為純粹,也保留了自身的純天然特性,并將這些特性完整地呈現給了消費者。


    積極響應國標,純糧固態發酵

    2022年6月1日起實施的白酒新國標規定,固態法白酒中不能添加食用酒精和非自身發酵而成的色香味物質。這一標準的出臺,促進了白酒行業的快速出清。匠王臺酒業積極響應國家標準,于2022年7月便成為業內首批獲得“純糧固態發酵”的醬酒企業,以實際行動證明了自身品質。

    匠王臺酒業扎根茅臺鎮3.5平方米核心醬酒產區,以優質有機高粱為原料,用有機冬小麥制成高溫大曲,采用傳統“12987工藝”,長期貯藏,科學勾兌,精心釀制。

    據介紹,匠王臺酒業總占地面積420畝,年產優質坤沙大曲醬香酒3500余噸,千斤陶壇存酒12000余壇,貯藏20年以上老酒3噸,自有制曲車間2棟,擁有大曲坤沙釀酒窖池400余個,自建萬畝有機高粱種植基地,從原料種植到采收,均按照國際有機相關標準進行。

    工藝方面,匠王臺酒業釀造和加工過程融入了有機生產規范標準,使得釀造出的醬酒0添加0污染。

    緊抓新媒體營銷,收貨穩定客戶群體

    從選材到工藝,匠王臺酒業都有獨特的標準和堅守,也因此造就了超高的白酒品質。

    同時,匠王臺酒業以品牌營銷模式為核心,緊抓新媒體營銷,尤其是社群運營的模式,轉化私域流量,收獲了穩定的客戶群體。

    匠王臺酒業以“酒廠+營銷+銷售”于一體,以互聯網白酒營銷為抓手,以線上線下一體化宣傳矩陣為基石,實現了匠王臺酒業的全渠道、全方位傳播。

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